Trung Tâm Giống Cây Trồng - Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam

Cây mắc ca có tên khoa học là Macadamia, là một cây thân gỗ có nguồn gốc từ châu Đại dương, thuộc họ Proteaceae. Hạt mắc ca được xếp nhóm hạt ngon nhất thế giới, được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới như Australia, Indonesia, Brazil, Kenya, New Zealand và Nam Phi.
Hạt mắc ca được ví là “hoàng hậu của các loại quả khô”, hạt thơm ngon với vị béo bùi đặc trưng, là nguồn dinh dưỡng dồi dào phù hợp với mọi người. Công dụng của mắc ca đối với sức khỏe rất đa dạng và tuyệt vời.
Hạt mắc ca có giá trị sử dụng cao, 90% được dùng làm thực phẩm, còn phần vỏ quả được dùng làm chất độn, phân bón và nhiên liệu. Hạt mắc ca được coi là “vị thuốc quý” được sử dụng làm thực phẩm, như bơ mắc-ca, sôcôla, kem, bánh, snacks…. và làm thuốc chữa bệnh, mỹ phẩm.